Son yayınlanan bir çalışmaya göre günde en az 5 porsiyon sebze veya meyve yiyenlerde inme riski önemli oranda azalıyor.
Araştırma 257.551 kişinin ortalama 13 yıl süre ile izlenmesi sonunda yapıldı. Yapılan araştırmaya göre günde 5 porsiyondan fazla sebze ve meyve yiyenlerde inme oranı, günde 3 porsiyondan az yiyenlere göre %26 oranında azalıyor. Günde 3-5 porsiyon arasında yiyenlerde ise inme riskinde azalma oranı %11. Görüldüğü gibi porsiyon ile orantılı olarak inme riski azalıyor. Araştırmacılar meyve ve sebzelerin hangilerinin diğerlerinden iyi olduğunu söyleyemeyeceklerini belirtiyorlar.
Aynı zamanda meyve ve sebzelerin fazla tüketilmesinin, kalp damar hastalıkları ve bazı tip kanserlerden de koruyucu olabileceğini vurguluyorlar.
Sebzelerin ve meyvelerin bu olumlu etkilerinin içerdikleri folik asit, potasyum, ve antioksidan maddelerin; homosistein, kan basıncı, kolesterol ve ateroskleroz üzerine olumlu etkileri ile olduğu
düşünülüyor.
Gelişmiş ülkelerde günlük sebze ve meyve tüketimi 3 porsiyon civarında. Bunun daha da artırılması öneriliyor.
Lancet 2006; 367: 320-326
İşte doğal yollarla sağlıklı yaşamamız için güzel bir haber 🙂
Editörün Notu;
Sebze ve meyvede 1 porsiyon ne demektir:
Sebze ve meyvede 1 porsiyon düşündüğümüz kadar büyük değil; 1 porsiyon meyve 60 kalori, 1 porsiyon sebze ise 25 kalori.
1 porsiyon meyvenin karşılıkları :
- 1 küçük veya orta boy meyve,
- 1 su bardağı meyve,
- 1/2 su bardağı meyve suyu,
- 1/4 su bardağı meyve kurusu,
- yarım muz
1 porsiyon sebzenin karşılıkları ise;
- 1/2 su bardağı pişmiş sebze,
- 1 su bardağı çiğ yeşil sebze,
- 1/2 su bardağı sebze suyu.